Resep Udang Goreng Bumbu Ketumbar Sederhana Enaknya Juara
Istimewa |
Bahan
- 250 gram udang (ukuran sedang)
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdr ketumbar
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 1 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak goreng (secukupnya)
- Cuci bersih udang, kupas kulitnya.
- Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 10 menit agar bau amis pada udang berkurang.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit dan garam. Beri kaldu ayam secukupnya, tambahkan sedikit air.
- Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata dan diamkan kira-kira 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat udang yang telah matang, tiriskan dan sajikan bersama nasi hangat, lalapan juga sambal bawang pedas mantap.
(vem/mim/rohmitriasih/vemale.com)