Menu Hari Ini: Tahu Selimut

Menu Sarapan: Tahu Selimut

Bahan-bahan:

1 buah tahu putih, ukuran 200-300 gr
Bahan pelapis tahu selimut:
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung bumbu serbaguna
air secukupnya

Bumbu:

1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam, haluskan
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah cabai hijau, iris tipis
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Potong dadu tahu putih. Cairkan tepung bumbu tapi jangan terlalu encer, celupkan ke dalam tepung bumbu dan gulung ke dalam tepung terigu.
Goreng tahu hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan semua bumbu kecuali tepung maizena, aduk rata.

Masukkan tahu selimut, aduk rata dengan bumbu. Larutkan maizena dan tuang sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga agak kental. Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah sesuai, matikan api.

sumber : fimela.com