Menu Makan Malam: Kupat Tahu Magelang

Ingin mencoba kupat tahu magelang untuk menu makan malam? Kita bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menu makan malam. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

2 buah ketupat
1 blok tahu puting, dipotong dadu lalu digoreng
1 buah mentimun, diiris tipis
1/4 buah kol, diiris halus
segenggam tauge, diseduh air panas
2 batang seledri, diiris halus
bawang goreng dan kacang tanah goreng secukupnya

Bumbu Kuah

5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula merah, disisir
1 sdt asam jawa
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 liter air

Cara Membuat

Haluskan bawang putih dan cabai.
Masukkan semua bumbu ke dalam panci, direbus sampai mendidih. Angkat dan saring.
Siapkan piring, tata tahu, irisan ketupat, dan tauge. Siram dengan kuah. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kacang tanah goreng.

Selamat memasak dan semoga suka!

sumber : fimela.com