Menu Makan Malam: Sate Kerang

JAKARTA Membuat menu makan malam dengan menghidangkan makanan khas Surabaya sepertinya menarik. Yuk, cobain resep membuat sate kerang khas Surabaya berikut ini.

Bahan:

500 gr kerang dara kupas, cuci bersih

Bumbu utuh:

1 ruas jahe memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 buah cabai merah
1 sdt asam jawa
1/2 sdt kaldu bubuk
garam dan gula secukupnya
air dan minyak secukupnya

Pelengkap:

tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh kecuali kecap manis ke dalam bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
Tusuk-tusuk kerang pada tusuk sate, panggang sebentar di atas teflon agar permukaannya agak kering.

Selamat memasak dan semoga suka!

sumber : bola.com