Resep Sayur Asem Jakarta yang Sehat

Jakarta - Sayur asem dengan cita rasa segar memang bisa menambah selera makan. Seperti sayur asem Jakarta yang terdiri dari banyak sayur kaya serat ini. Rasa kuahnya segar dan pastinya menyehatkan. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

2 ons kubis
10 helai kacang panjang
10 lembar daun melinjo
7 buah melinjo
1 ons kacang tangah
2 buah jagung manis
1 buah labu siam

Bumbu Halus

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit

1/2 ons asam jawa
1/3 sdt terasi
3 butir kemiri
1 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdm penyedap rasa

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus.

Potong dan iris-iris semua bahan sayur.

3. Masukkan kacang tanah, kacang panjang, buah melinjo, dan jagung ke dalam rebusan. Masak hingga setengah matang.

4. Masukkan labu siam, daun melinjo, dan kubis.

5. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan empuk. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

sumber :  fimela.com