Resep Opor Ayam Kuning Spesial
 |
| Foto : ist |
JAKARTA - Ingin menyajikan opor ayam yang enak untuk keluarga atau tamu? Yuk, coba resep opor ayam kuning spesial berikut ini. Dengan racikan dan perpaduan bahan bumbu yang pas, kita bisa membuat opor ayam yang lezat. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
- 4 cm lengkuas, digeprek
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 30 ml minyak untuk menumis
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Tumis bumbu halus dan semua bahan bumbu lain (kecuali asam jawa) sampai harum.
3. Masukkan daginga ayam ke tumisan bumbu. Masak hingga daging ayam berubah warna.
4. Tuang santan encer. Masak hingga daging ayam empuk.
5. Tambahkan larutan asam jawa dan santan kental. Masak hingga mendidih.
6. Sajikan opor ayam dengan lontong dan taburan bawang goreng.
Bagaimana? Resep opor ayam kuning spesial ini cukup mudah, bukan? Selamat mencoba, ya.
sumber : fimela.com
