Resep Nasi Mandhi Ayam
JAKARTA - Mau menikmati sajian nasi yang gurih dengan daging ayam? Yuk, coba resep nasi mandhi ayam berikut ini. Sajian ini bisa dinikmati bersama keluarga di rumah. Berikut uraiannya.
Bahan-Bahan
- 500 gram beras basmati bumbu mandhi merhan
- 1 kg daging ayam
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai hijau
- minyak goreng
Bahan Pelengkap
- irisan lemon
- irisan mentimun
- seledri
- irisan tomat
Cara Membuat
1. Beras direndam 30 menit.
2. Panaskan 6 sdm minyak goreng di panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan semua bahan mandhi (kecuali bubuk pewarna) ke panci. Aduk rata.
4. Tuang 800 ml air ke panci. Besarkan api. Didihkan.
5. Masukkan ayam ke panci. Tutup dan rebus selama 30 menit.
6. Angkat dan tiriskan ayam, setelah dingin baru bisa digoreng.
7. Masukkan air rebusan, cabai hijau, beras yang sudah ditiriskan, 2 sdm minyak goreng, dan 300 ml air ke rice cooker. Masak hingga matang.
8. Setelah nasi matang, larutkan bubuk pewarna dengan 3 sdm air, tuang ke nasi. Aduk rata. Tutup sekitar 10 menit.
9. Sajikan nasi dengan ayam dan bahan pelengkap.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep nasi mandhi ayam ini di rumah? Selamat mencoba dan semoga suka!
sumber : fimela.com
