Resep Cream Soup Udang
JAKARTA - Bosan dengan sop sayur biasanya dan berbagai menu sup yang itu-itu saja? Mungkin kamu tertarik membuat cream soup udang yang lebih creamy, kental, lembut dan gurih di mulut. Cara membuatnya juga mudah, kandungan gizinya juga tinggi, bahkan cocok untuk anak-anak. Ini resep cream soup udang enak yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 250 ml susu cair
- 5 ekor udang, kupas
- 2 sdm mentega/margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm keju parut
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 sdt oregano (optional)
- garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Cincang udang, bawang bombay dan bawang putih.
- Rebus udang dengan 200 ml air hingga mendidih dan matang, sisihkan.
- Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur.
- Tuang susu dan saring air rebusan udang secukupnya, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak terlalu cair. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan keju parut, aduk rata.
- Masukkan oregano, garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah mengental dan pas, angkat.
Nikmati cream soup udang siap dinikmati dengan roti atau dimakan begitu saja juga enak.
sumber : fimela.com
